Mae -bwyd wedi'i rewi'n gyflym yn cyfeirio at ddefnyddio reis, nwdls, grawn amrywiol, ac ati fel y prif ddeunyddiau crai, gyda chig, llysiau, ac ati fel deunyddiau ategol. Mae pob math o brif fwydydd, megis byns wedi'u rhewi'n gyflym, twmplenni wedi'u rhewi'n gyflym, peli reis glutinous cyflym, byns wedi'u rhewi'n gyflym, rholiau blodau, rholiau sbring, ac ati, yn cael eu cludo, eu storio a'u gwerthu dan amodau rhewllyd.
Ar hyn o bryd, twmplenni, twmplenni, nwdls, twmplenni a wontons yw'r pump uchaf yn y farchnad gyfredol sydd wedi'i rhewi'n gyflym. Mae twmplenni yn cyfrif am fwy na 50% o'r holl werthiannau bwyd wedi'i rewi, ac mae twmplenni yn cyfrif am tua 20% o gyfran y farchnad. Mae twmplenni, twmplenni, Wontons, rholiau gwanwyn a byrbrydau arbenigol lleol yn cyfrif am tua 30%.
