Mae llawer o bobl yn cwyno nad yw blas twmplenni wedi'u rhewi'n gyflym yn ffres, ond nid ydynt yn gwybod y bydd y bwyd sydd wedi'i rewi'n gyflym nid yn unig yn colli llawer o faetholion o fewn yr oes silff, ond y gallai hefyd ddirywio. Er enghraifft, oes silff -bwyd wedi'i rewi'n gyflym ar -18 gradd yw tri mis, ond nid yw'n golygu y gellir ei storio am dri mis ar -8 gradd . Os yw wedi'i gadw ar -18 gradd ar ôl gadael y ffatri, gellir ei fwyta'n hyderus o fewn tri mis, ond os na chaiff ei gadw ar -18 gradd, nid oes unrhyw sicrwydd na fydd yn cael newidiadau ansoddol o fewn tri mis. Oherwydd bod tymheredd yn effeithio ar yr holl gyfraddau adwaith cemegol ac ensymatig. Yn gyffredinol, po isaf yw'r tymheredd, yr arafaf yw dadelfeniad maetholion, colli blas, ocsidiad braster, ac ati, a pho hiraf y gall ansawdd y cynnyrch aros yn sefydlog.
Mewn gwirionedd, mae'r rhewgelloedd mewn archfarchnadoedd yn aml ar agor, ac mae pobl yn troi gwahanol fwydydd drosodd, ac ni ellir cadw'r tymheredd ar - 18 gradd trwy'r amser. Ar ben hynny, mae'n anodd i fwydydd sydd wedi'u rhewi'n gyflym gynnal tymheredd isel o -18 gradd wrth brosesu a chludo. Er enghraifft, mae'n amhosibl cyrraedd -18 gradd ar y ffordd adref o'r archfarchnad neu yn yr oergell gartref, a fydd yn dinistrio cynnwys maethol bwyd wedi'i rewi. Mae astudiaethau wedi dangos, pan fydd bwyd yn cael ei storio rhwng -1 gradd a -8 gradd, mae colli fitaminau yn gyflymach na hynny ar 0 gradd i -4 gradd.
